酸性體質會生病

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每天接近酸性的食物，或者酸性的水，理所當然地體質也會變成酸性。再加上近年來飲食生活的歐美化，國人餐桌上的肉類和加工食品也變得不可或缺「成人病的原因是歐美化的飲食生活盛行的結果」，原因是肉類和加工食品會製造酸性體質。
以往國人都從小魚等魚貝類中攝取鈣質，而且吃蔬菜、豆腐、大豆、海帶芽等礦物質較多的低熱量食品。如此的飲食習慣，理應不會罹患癌症或糖尿病、高血壓。
但現在甚至連兒童都有罹患糖尿病、高血壓等成人病之虞。而有不治症之稱的癌症也不斷增加。不論是癌症或成人病的引發與否，都與飲食習慣有極大的關連。持續攝取高熱量、高蛋白質的歐美型飲食生活，就會形成酸性體質。
體內過剩的氧會變成活性氧，製造出過氧化脂質，而過氧化脂質是許多疾病發生的原因。所謂的氧化脂質體質就是酸性體質。而活性氧是助長酸性體質的物質。
再加上現代的疲勞和壓力，也會健康造成極大的影響。
酸性體質一旦形成後，體內消化酵素的功能不良，新陳代謝也不旺盛。而新陳代謝不良易使廢物積存在體內，成為細胞老化的原因。結果造成體力衰退、缺乏抵抗力。酸性體質，也就是容易罹患疾病的虛弱體質。