體內水分少於百分之五十五即老化

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所謂老化就好像(枯水期)。年輕時，人體大約百分之六十五以上都是水分，因此，新陳代謝旺盛，充足的水分可以將氧氣和營養運到身體各處，使細胞保持活性化，並將廢物經由大小便和汗水排出體外。年齡漸漸增加以後，新陳代謝減緩，水分的含量也降到占人體的百分之五十五，甚至更低，因此，皮膚會開始變皺，大小便也不順暢，甚至連腦部也開始遲鈍，有的人還可能有老年痴呆症;如果水分充足，老化的速度就會減緩，皮膚也會比較豐潤、有彈性，看起來比較年輕。
含有水分的東西很匆，咖啡、紅茶、清涼飲料如汽水等，但只能偶爾喝，特別是清涼飲料，多喝只有攝取到空熱量、使人發胖，並無實際功效。為了使細胞更充滿生氣，建議大家多喝開水。