水與自由基

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我們知道，健康人體呈弱鹼性，如果體質傾向酸性，則細胞的作用會變差、體內的廢物比較不易排除，新陳代謝也會趨緩，因而容易導致慢性病。這種酸性體質也比較容易老化、疲倦，經常焦慮不安、心神不定，形成壓力，甚至為睡眠不足所苦。相對的，鹼性體質的人新陳代謝活潑，體內廢物容易排出、可以減輕內臟負擔而不容易生病，這種人自然可以保持身心舒暢，充滿活力與生機。
除此之外，現代的最新研究趨勢認為，「自由基」才是老化與疾病的元凶，這個觀念在國內研究之後，已經引起普遍的認同。