擊潰活性氧、去除體鏽的鹼性離子水

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之前為各位提及的氧化還原電位較低的鹼性離子水，具有中和消除活性氧的力量。
活性氧是帶有正電位的自由基。因此氧化還原電較高，氧化力地也比他物更強。要消除活性氧的活性，就必須中和正電位，使其變為穩定的物質。而能發揮中和劑(正確說法是還原劑)作用的，就是帶有負電位的鹼性離子水。
氧化還原反應就是電子的交換，如果活性氧和鹼性離子水之間發生這種電子的交換活動的話，就能使活性氧還原。也就是說，鹼性離子水將電子交給活性氧，使活性氧還原，就能讓活性氧不再成為不成對電子而能穩定。
鹼性離子水的作用，不只是抑制活性氧而已。也能去除活性氧而產生的體鏽。還原劑具有從被氧化的物質中奪走氧，使其還原的作用，而鹼性離子水能將因活性氧而氧化的不飽和脂肪酸(過氧化脂質)中的氧奪走，使其還原。
體內已具備除去活性氧的機能和物質了。如先前所說的清道夫系統，便是其中之一，其中有SOD(超氧化歧化酶)以及過氧化氫酶等酵素。此外，從體外攝取物質，像最近β胡蘿蔔素和維他命A、C等，也具有擊潰活性氧的效果。
而在體內所製造的SOD，產量會隨年齡增長而減少，尤其過了四十歲後會急速減少，至於維他命C等錠劑，若用普通水服用則很難溶解，也難以為人體吸收。將維他命C等錠劑放入自來水和鹼性離子水中，比較其溶解程度後，發現有很大差異。十年前，醫院多對胃癌患者投予高單位的維他命C劑。結果證實，維他命C能消滅癌細胞，但是卻因體內吸收不良，而停止採用這種方法。
也就是說，能對抗活性氧最強有力的武器，就是氧化還原電位較低的鹼性離子水。