忽視水則無法保有健康

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人類所有生命活動，皆需仰賴水來支持。
水不但是身體構造不可或缺的要素，更是人體各種生命現象的仲介。
即使是呼吸，空氣中的氧會溶於水，之後再進入體內。
而食物由腸子吸收，也是溶於水之後才進行的，而將這些東西運送到身體的各部位亦是水的任務，老舊廢物亦是溶於水後才排出的。
促進幾百種類酵素的運作，為了每天製造出龐大數目的細胞，水是不可或缺的。
另外，在人體內所執行所有的化學變化，及人體所有複雜、微妙的作用，對保持一定的體溫等皆有作用。
如上所述，人體組織需藉著水，才能夠正常地運作。因此，考慮到健康時，水的管理，就成為必要不可或缺的最大條件了。