水補更勝於食補

tech-tap

從進化論的觀點看，生命是由海水開始的。地球表面70%是海洋，30%是陸地。人體的結構也是70%的水和30%的礦物質，水與人的關係何等密切可想而知。中國人天人合一與自然融為一體的哲學觀和宇宙萬物不謀而合，對萬物而言水是如此的重要。生存環境的保件少不了它，人體健康的維護更少不了它。
水是維持生命條件的必須要素之一，可是深入了解它的人並不多，除了少數的專家學者會就他們的專業興趣，從各種不同的角度去瞭解外，一般大眾最多也只是從飲水衛生、用水安全的層面加予探討，要從營養保健的角度來瞭解的人士恐怕還不多。
中國人很早就有藥補不如食補的現象，卻忽略水補更是食補的基本這一層，水中暗藏玄機，用得好可益壽延年;用不好則形同慢性自殺。