水是生命的基本
人體內大約三分之二皆由水所構成。從頭頂到腳趾，任何部分均含有水。剛出生的嬰兒，體重約八成(77%)為水分，就好像是剛被採下的櫻桃或馬鈴薯含有充分的水一般。分娩後的28天內，都是處於這種充滿水的狀態。
這段時間內，幼兒的新陳代謝極其旺盛，故每一個細胞的水分多於成人。到了4~5歲時，水分比率與成人大致相同。
到了青春期以後，男性與女性的水分含有率，出現明顯的差異。女性由於脂肪較多，水分在體重比中只有52~58%，非常的少。與此相比，成人男性的60~65%皆為水分。
如果人類能夠擁有充分的水與睡眠，刖能夠持續生存二~三週，即使沒有食物，最多也能夠生存40天。但如果沒有一滴水，則生命就只有4~5天了。若於山中迷路當務之急，就是要尋找水源，然後待在那兒，不要任意變動位置，盡量不要消耗體力，以等待救援，這是生存的鐵則。
當體內的水分減少的2%時，我們就會開始感到口渴; 減少8%時，就會覺得昏眩，判斷力減弱;當水分喪失達10%時，就會引起錯亂狀態，甚至瀕臨死亡。
水是生命的基本，在水的作用之中，最重要的就是具有提高生命體所擁有的自然治癒力與免疫力的力量。
水於人體中，會進行各種活動，例如在攝取食物時，所產生的唾液或消化液，皆屬水分。因此，若不能夠正常地補充水分，則身體就無法順暢地活動。
只要觀察阿米巴原蟲，就可以知道生命活動的最小單位是(細胞)。人體是60兆個細胞所構成。人類是細胞的共同體。每一個細胞內都充滿著水，稱之為(細胞內液)。
此外，細胞與細胞之間，有所謂的(細胞外液)，包圍於細胞的外側。
換言之，體內細胞是穿著(水這一層衣服)。也就是說，(全身細胞皆浸泡於水之中)的狀態。
當然，一般人並未意識到這一點，但只要面臨燙傷時，各位就不難了解了。燙傷會起水泡，但其真相，卻是因為發炎症狀使得細胞受到破壞，體液滲出，導致表皮與真皮之間積存著水分。
(生命體，不論是動物，抑或是植物，皆是裝著水溶液的容器)，有生理學家做如此說明，這是淺顯易懂的形容。
細胞中含有蛋白質、核酸、多糖類、電解質等成分，但是佔全部重量70%的，卻是水。
雖然是存在著季節與個人差，不過，一日需要補充2~2.5公升的水，含於食物中的水分及營養素在體內氧化所形成的水分，都包括在內。飲水要攝取1.2公升，必須飲用5大杯以上。
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