水何以成為眾所矚目的焦點呢?

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根據調查，發現國人有六成對自來水品質感到不滿、不安，而其中住在中、高層大廈或社區集合住宅的人占大多數。不滿、不安最大的理由是「水的安全性」以及「怪味」。若自來水水質再維持原狀的話，這些不滿、不安恐怕將會高漲。
國人對自來水的不滿來自於水中的「霉臭」「氯臭」味。我國已經進入高經濟成長期。而隨著品質經濟成長，水源地的污染也不斷地惡化。
民眾對水質感到不安的原因在於三鹵甲烷。如果每天喝的水有怪味，試想有誰會安心飲水?
這些污染持續惡化，恐柏不再有人會認為「國內的水是安全、美味的水」了。看礦泉水和淨水器的市場呈現活絡的景象，就知道大家對自來水水質已不再安心使用了。而對水關心度提高，也證明了大眾對健康的重視。