奇妙的水

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水具有各式各樣的面貌、個性，但是在構造上卻相當穩定。而且在分子的形態上也非常單純，都是由氫和氧所結合而成的。
水並不具備特殊的性質，也不會出現怪異的反應。在數以萬計的化合物之中，水是再平凡不過了。
但是為什麼水對於人類，甚至是地球上的所有生物，都是無可替代的存在呢?
關於這個問題，想必大家已經有一些理解，總之，水在(平淡無奇) 的化合物之中，又是非常奇妙的。
以化學的角度而言，在平凡中其構造如下：
首先，水可以很輕易地的就溶解許多成分。水本身是(無)是(無色透明)的，卻可以包容各式各樣的物質。而且水也可以貯藏熱，並具有適當的粘性以及粘氣。在常溫之下呈現液體狀，非常安定，並沒有特殊的顏色、味道、香氣。
如果以化學的標準來看上面這幾點，就令人覺得水是很容易處理，平凡得不能再平凡的物質。
水對於生物而言，之所以是個無可替代的存在，事實上就和水的性質有關。首先，水可以很容易地的就溶解物質，現在我們就從生命的原點來思考這一點。
例如，動物的體內有(水)在循環，動物體內的水溶解了血液這種珍貴的成分。血液做98%是由水構成的。換言之，在水中溶解了人體必要的成分，那就是血液。
在血液中的水，在每1公升中含有70~80公克的80種蛋白質。這些蛋白質和各種荷爾蒙、具有免疫所抗體、氧氣以及血液的凝固有關。
除了蛋白質之外，葡萄糖、氨基酸、電解質、礦物質等等也溶解在血液以及其他的體液之中。其中的電解質和體內的(功能)有關係，例如鈉離子等等。心臟的肌肉也是藉此來運作的，是非常重要的物質。
這些對於生命活動具有根本作用的重要成分，必須要溶解在水中才能夠發揮作用。