對於健康與腸內微生物而言(鹼性離子)都是"好水"

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我們所攝取的食物，會因消化酵素或分解酵素而被分解。繼酵素處理之後，有100種100兆個腸內微生物加以處理，分為被吸收者與被排泄者。這時，不需要的殘渣，就會成為糞便而排泄出來。
根據厚生省指導的檢討委員發表資料顯示，
(盲腸的細菌種類與數目不會產生變化，但是鹼離子水的PH值越高，就越能使代謝物朝好的方向變化。)
此外，鹼離子水群能使排泄到便中的鈣減少，促使鈣質的吸收良好。
我們也曾對住院患者的飲水與調理水使用結果加以調查，分為自來水群十名，鹼離子水群十名。資料顯示，健康者的糞便其脂肪會被大量地分解，產生很多的醋酸或酪酸等。
腸內細菌所製造的酪酸，是大腸粘膜細胞的能源，為不可或缺物質，7成左右都需要倚賴酪酸。
其他的能源則是運送血液的葡萄糖，然不超過3成。唯有確保這個能源，才能使來自大腸的水與鈉的吸收正常。
飲用鹼離子水或吃用鹼離子水烹調的食物後所產生的糞便，請你細加觀察。
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