水能助消化、維持體液正常

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人體既然消耗這樣多的水，那麼水在人體內有甚麼功用呢?現在分別介紹如下：
一、幫助消化：
我們日常所吃的食物，須經牙齒的咀嚼和唾液的潤濕，經食道到腸胃，才能完全消化而被吸收，這些過程都需要水分來幫助;如果缺少了水，消化功能便無法完成。
二、排泄廢物：
食物經消化和吸收以後所剩餘的殘渣廢物，必須經由汗、呼吸和大小便來排出體外; 排泄方法雖有不同，都需要水分幫助才能順利進行。
三、潤滑關節：
人體的關節如果沒有潤滑液，骨與骨之間發生摩擦就會活動不靈，水就是關節潤滑液的來源。
四、平衡體溫：
水與體溫的關係非常密切，天冷時，血管收縮，血液流到皮膚的量減少，水分不容易排出，體溫才能保持平衡。夏天，血管膨脹，血液流到皮膚的量增加了，這時，水也就藉著血液流到皮膚，再由汗腺排出皮膚表面。因為汗液蒸發，皮膚表面的熱就減少，體溫就可以保持平衡。
五、維持細胞機能：
人體是由無數的細胞組成，這些細胞的成份大部分是水，只有水才能維持皮膚的新陳代謝。
六、淋巴和血液：
運送養分、排泄廢物以及循環工作，都是靠水來推動; 人體各部分的活動和每一個器官的新陳代謝，也需要水來維持。