活性氧使身體生鏽

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脫隊烏鴉的活性氧，會在體內做些什麼壞事呢?
首先，就是其強烈氧化力會使體內脂肪、蛋白質陸續氧化。就像是鐵會氧化生銹般，活性氧會在體內造成體銹。
而最大的受害者就不飽和脂肪酸。我們的身體是由六十兆個細胞所構成，每一個細胞都有生物體膜這種薄膜覆蓋著。生物體膜的形態是磷脂質當中含量豐富的不飽和脂肪酸所構成。一旦受到活性氧攻擊陸續氧化後，就會變成過氧化脂質。
根據實驗資料顯示，若將過氧化脂質注射到動物體內，動物會立刻死亡，可見得其為一劇毐物質，而且它會直接攻擊細胞，破壞生物體膜。生物體膜就是細胞的生命。一旦細胞膜遭受到破壞，細胞內液就會滲出來，細胞因而死亡。
不僅如此，若過氧化脂質附著於血管內，會引起動脈硬化，造成心臟或血管障、腎臟疾病等的原因。此外，若與蛋白質結合，會形成名為脂褐質的老化色素。
活性氧與外傷也有關。例如膝蓋受傷發炎時。仔細觀察受傷發炎的部位，通常會發現這兒有大量的活性氧會攻擊發炎的部分。
如表1所示為活性氧所造成的疾病。由表可知活性氧與許多疾病的關係，以及其所具有的可怕毐性。當然，活性氧並非是所有疾病的原因。偶爾也會攻擊惡性的癌細胞...。但是，負面影響之多，令人相當困擾。

與活性氧有關的疾病
浮腫、血管透過性亢進、虛血(暫時性)障礙、老化、動脈硬化、發炎症狀、虛血性心臟疾病、腦虛血、胃黏膜障礙、急性胰臟炎、局部性腸炎、潰瘍性大腸炎、虛血性腸炎、藥性肝障礙、除草劑中毐、肺氣腫、化學致癌、癌細胞轉移、成人呼吸窘迫症候群(ARDS)、休克、DIC、白內障、早產兒網膜症、自體免疫疾病、糖尿病、帕金森氏病、老年癡呆、癲癇症發作、紫外線障礙、放射線障礙、凍傷、燙傷
(京都府立醫科大學/吉川敏一博士)