鹼性離子水能改善腸胃性疾病

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胃就像一個長約二十公分的瓶子，粘膜面積約有八百平方公分，粘膜面上無數的小孔，就是胃腺分泌胃液的開口部，胃腺有二種，占了大部分的叫胃底腺，另一種是分布於幽門部(靠近胃的出口，大概佔了胃的五分之一)的幽門腺，胃底腺由三種不同的細胞各自分泌出鹽酸、胃蛋白粘液，而幽門腺則與十二指腸腺相同，不同細胞的分泌物也不同，如主細胞分泌胃蛋白，旁細胞分泌鹽酸，副細胞分泌粘液，另外幽門部的G細胞還在血中分泌促胃液。
能增加胃液分泌能力：
一般人在飲用鹼離子水三分鐘後，胃液的分泌就會增加到原來的1.5倍左右，有些人提出飲用鹼離子水會導致胃酸過多的狀況，但也有人對此持反對意見，日本小暮醫院院長小暮堅三就認為鹼離子水是屬於高鹼的，所以可中和胃酸，讓人們不會有胃酸過多的感覺;而且在中和胃酸的同時，鹼離子水的離子便刺激了G細胞，促使胃液素的分泌更活潑。在促胃液素分泌增多的狀況下，胃腸的運動就變得很活潑，刺激消化液的分泌增多，使得人體容易感到飢餓感，不但使我們的消化變好，而且大、小便功能也會調整得很正常。
鹼離子水可以使胃酸過多者變為正酸，也能使胃酸過少者傾向正酸，具有中和及分泌的特性，因此對胃酸過高或胃酸過低的人都有幫助。